米糠成分 CMA CNAS检测报告

米糠，是指稻米在经过砻谷机脱去颖壳后得到的皮层和胚芽的混合物，其主要成分包括：
1. 脂肪：米糠中含有较高的油脂，约占总重量的15%-22%，主要为不饱和脂肪酸，其中亚油酸含量较高。
2. 蛋白质：米糠蛋白质量分数约为10%-15%，氨基酸组成较为齐全，但赖氨酸含量相对较低。
3. 碳水化合物：主要是膳食纤维，如半纤维素、纤维素、果胶等。
4. 维生素：富含B族维生素，尤其是维生素B1、维生素B2、烟酸和维生素E等。
5. 矿物质：含有钙、铁、锌、镁等多种矿物质元素。
6. 抗氧化物质：如γ-氨基丁酸、植酸、生育酚等具有抗氧化活性的物质。
因此，米糠是一种营养丰富的副产品，常被用于食品加工、饲料制造以及提取米糠油等领域。
米糠成分标准
米糠，即稻谷脱壳后所得的皮层，其主要成分包括以下几个部分：
1. 脂肪：米糠中脂肪含量较高，一般在15%-22%左右，其中不饱和脂肪酸尤其是亚油酸含量丰富。
2. 蛋白质：米糠蛋白质含量约为10%-15%，氨基酸组成相对平衡，但赖氨酸含量较低。
3. 碳水化合物：主要是膳食纤维，如半纤维素、纤维素等，可占米糠干重的20%-30%。
4. 维生素：富含B族维生素，如维生素B1、维生素B2、烟酸以及维生素E等。
5. 矿物质：含有钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素。
6. 其他活性成分：如γ-氨基丁酸、植酸、肌醇、生育酚、谷维素等。
需要注意的是，米糠成分的具体比例可能因稻米品种、加工方式等因素而略有差异。此外，由于米糠容易氧化酸败，因此在储存和使用时应特别注意保持新鲜，防止营养成分流失。
米糠成分流程
米糠成分流程可能涉及以下几个主要步骤：
1. 原料接收与检测：供应商将米糠送到检测机构，首先进行原料接收，并对米糠的外观、气味、水分、杂质等基本指标进行初步检验。
2. 样品制备：按照相关标准，从送检的米糠中抽取具有代表性的样品。这通常包括混合均匀、研磨过筛以满足检测设备要求的粒度等步骤。
3. 成分分析：
营养成分检测：通过化学分析方法或近红外光谱分析等技术，测定米糠中的蛋白质、脂肪、膳食纤维、糖类、矿物质（如钙、磷、铁等）以及维生素等各类营养成分含量。
食品安全检测：检查是否有农药残留、重金属污染、微生物超标等问题。
4. 实验室测试与数据处理：按照设定的实验方案和标准操作程序进行各项测试，然后对获取的数据进行整理和计算，得出米糠的具体成分报告。
5. 出具报告：根据测试结果，检测机构出具权威公正的米糠成分检测报告，供客户参考使用。
6. 质量审核与确认：客户收到报告后，可以对米糠的品质进行评估，如有异议可申请复检或者进一步沟通。
以上就是米糠成分检测的基本流程，具体流程可能会因不同的检测机构及其服务内容有所差异。