什么是食品接触材料检测 各国针对食品接触材料测试有哪些标准 上海已有 280 家食品生产企业实现复工复产，目前当地疫情情况如何 健明迪检测

什么是食品接触资料检测？各国针对食品接触资料有哪些规范

近年来，餐厨具的质量平安效果不时被消费者所关注，欧美等国度纷繁出台愈为严厉的法律法规增强管理。为了以消弭质量隐患，我国餐厨具规范经过多年的开展，也逐渐完善，掩盖产品范围日趋普遍。餐厨具包括各种锅碗瓢盆以及各类厨房工具等等。餐厨具的产品规范要求，除了食品接触资料类的卫生理化、微生物要求外，还有众多物理方面要求，比如保温容器的保温功用、密封功用，不锈钢餐厨具的耐腐蚀性等。

日常生活中厨房罕见的工具、器皿、厨房电器都需求契合食品接触资料的规范，才干用做食品接触运用，也就是我们常说的食品级资料。食品接触资料测试是经过模拟运用的温度、运用时间、运用的次数以及接触的食物类型。测试资料与食品在接触的进程中能否会有气息、滋味以及颜色的变化，能否会释放出一定量的有毒害的化学成分，如重金属、邻苯、有毒添加剂等，这些化学成分都有能够会迁移到食品中，并且被人体摄入，危害人类安康。因此食品接触资料测试也是食品平安的重要局部之一。

罕见的各国食品接触资料测试例如：中国食品级规范GB4806、德国食品级规范LFGB认证、韩国食品级测试规范KFDA、美国食品级规范FDA认证I88I89IO727、法国食品级规范DGCCRF、日本《食品卫生法》等等。

各国惯例食品接触资料的检测项目有哪些？

感官：感官测试、脱色实验。

特定迁移：铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、镍(Ni)、砷(As)、锑(Sb)、锌(Zn)等 重金属迁移量;

片面迁移：甲醛、酚、芬芳胺、氯乙烯、偏二氯乙烯、苯乙烯、、 己内酰胺、双酚A、塑化剂(邻苯二甲酸酯：DEHP、DINP、DNOP、DBP、 DMP、DEP)等的迁移量/残留量等。

有毒有害物质检测：重金属铅(Pb)、镉(Cd)、铬(Cr)、汞（Hg）含量检测；多溴联苯、多溴联苯醚的含量检测等。优耐检测做为第三方检测认证机构，拥有自己独立的实验室，实验室严厉依照国际规范ISO/IEC17025规范树立和运转，经过了中国合格评定国度认可委员会CNAS和CMA认可，可为家电，餐具、厨具、玩具、信息资讯，视听产品，无线及通讯产品，LED, 手机，医疗器械，机械产品等产品提供检测效劳。

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人们的生活水平日益提高，对食品平安愈发的关注，但是有害的化学成分能够会从电子产品与食品相接触的的资料中迁移至食品，进而影响人类安康。目前这个效果已惹起各国的关注，尤其是欧盟等兴旺国度也不时和更新食品级资料的法律法规，维护消费者平安，我国食品平安启动的比拟晚目前也是不时增强这一方面的法律法规，来维护国民的食品平安。

食品级硅胶是指可与食品接触的硅胶，并不是可食用的硅胶。由于硅胶是不是用来食用的，但其动摇性好，很难被人体消化，可以很好的充任食品的容器、载体。我们讲的食品级硅胶就是和食品接触后不会有有毒物品残、有害物质留在食物上。这就要求被测试硅胶是无毒且动摇极性好，不会在特定条件解出残留物。食品级硅胶普通是用在开水壶、热水器、面包机、消毒柜、饮水机、厨房手套、保温杯、保温饭盒、咖啡机、烫斗、电饭锅、油炸锅、果浆机、燃具，硅胶冰格，奶嘴等产品;另外食品的复模，巧克力模具，糖果模具，蛋糕模具等也需食品级硅胶。

　　如今随着硅胶制品的，出口各国用于与食品接触的硅胶制品都需求满足各国的食品接触资料测试，例如国标GB4806、德国LFGB认证、韩国KFDA、美国FDA、法国DGCCRF等等。经过才干上市销售。那么我们明天来复杂了解一下以上这几个地域针对硅胶制品的食品级测试项目吧。

硅胶制品德国LFGB认证 食品级测试项目：感官测试、去离子水中可提取性物质、3%乙酸中可提取性物质、10%乙醇中可提取性物质、过氧化值、挥发性无机物、无机锡含量、颜色迁移(针对有色样品)；

硅胶制品美国FDA食品级测试项目：水提取物(接触水性食物)、正己烷提取物(接触脂肪食物)； 硅胶制品国标GB4806食品级测试项目：感官要求、消耗量、重金属(以Pb计)；硅胶制品法国DGCCRF食品级测试项目：总迁移测试、过氧化值、挥发性无机物、无机锡含量、双酚A含量；总迁移量、特殊迁移；硅胶制品韩国KFDA食品级测试项目：2-mercaptoimidazole、总铅、总镉、重金属溶出(以铅计)、蒸馏水中蒸发残渣、苯酚溶出、溶出、锌溶出；