食品营养标签检测及理化指标检测

二、食品理化指标检测
总酸、水分、膳食纤维、酸度、灼伤残渣、还原糖（总糖、蔗糖）、酸价、灰分、过氧化值

一、食品营养标签检测
1、宏亮营养素
碳水化合物：总碳水化合物，单糖、二糖、低聚糖、多糖等
蛋白质：总蛋白 必需氨基酸：赖氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、缬氨酸、色氨酸、苯丙氨酸 非必需氨基酸： 谷氨酸、丙氨酸、甘氨酸、天门冬氨酸、胱氨酸、脯氨酸、丝氨酸和酪氨酸等。
2、微量营养素
维生素：脂溶性维生素A、D、E、K 水溶性维生素B族维生素、维生素C、维生素PP等
矿物元素：常量元素：钙、磷、钾、钠、镁等 微量元素：铁、锌、钠、铬、锰、钴、镍、氟、碘、硒、钒、钼、锶、锡等

根据2008年5月实施的《食品营养标签管理规定》等指令，要求食品生产企业在中国境内销售的预包装食品上须标识营养标签，包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声明。健明迪检测是国内专业食品检测机构，提供各类食品营养标签检测及理化指标检测服务，分享其检测相关内容。

在食品营养成分表中，首先应标识能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠四种核心营养素及其含量，还可以标识饱和脂肪（酸）、胆固醇、糖、膳食纤维、维生素和矿物质。同时、例如金华火腿肠、柳州螺蛳粉等食品产品也有当地的地标食品检测标准要求。