食品添加剂检测|常见食品添加剂危害

推荐阅读：非法添加物检测 、焦糖色素。焦糖色素的使用范围相当广泛，例如酱油、可乐、咖啡饮料、啤酒、豆干中都可以发现。通常是为了增加食物表面色泽，变成诱人的焦糖色。焦糖色素可以分成4大类，第一类是单纯将淀粉或糖类，加热处理后自然生成的物质；第二类是加入亚硫酸化合物后，再加热处理所得的物质；第三类是加入铵化合物后，再加热处理所得物质；第四类是加入亚硫酸化合物与铵类化合物后，再加热处理所得的物质。

其中第三、第四类焦糖色素的生产过程，会产生致癌物质 4-甲基咪唑。经动物实验证实，摄取过量的4-甲基咪唑会有致癌风险，可能会导致肺癌，肝癌，甲状腺癌等疾病。

健明迪检测具有国家认可资质，能够针对各类食品添加剂检测委托进行科学实验，出具可靠的检测结果。如有食品添加剂检测需求，欢迎8、塑化剂。也称增塑剂，是一种用于增加塑料、橡胶等材质的柔韧性和柔软性的添加剂。塑化剂虽然不属于食品添加剂，但由于塑化剂的广泛使用，目前已经成为普遍存在的环境污染物，潜藏在我们的食品中。塑化剂会造成孕妇胎儿智力退化，女童性早熟，男性生殖力下降以及前列腺问题。因此，大家在买油时尽量选择玻璃瓶装的，尽可能减少塑料用品，超市里塑料盒、塑料膜包裹的肉制品其实也已含有塑化剂。

7、硫磺。通过硫磺熏蒸过的辣椒、笋、玫瑰，颜色会更鲜亮。食品添加剂硫磺是以工业硫磺经加工、处理、提纯制得。硫磺作为漂白剂、防腐剂，可用于水果干、蜜饯、食用菌和藻类等。尽管食品添加的硫磺有明确的限量，远远低于工业硫磺，但长期使用仍会对人体健康造成伤害，尤其是对哮喘病人等敏感人群，过多可使人体免息系统功能下降。

6、对羟基本甲酸酯。对羟基本甲酸酯是日化产品中很常见的一种防腐剂。但对羟基本甲酸酯会干扰内分泌，具有类雌激素和抗性激素，欧盟规定对羟基本甲酸酯无论是单独使用还是同时使用，最高浓度不能超过0.14%。虽然低浓度使用问题不大，但类似洗发水、沐浴露，我们长年累月使用，那就有诱发癌症的可能性了。

5、谷氨酸钠。谷氨酸钠是味精的主要成分。目前，科学家只在白老鼠身上做过试验，发现味精会破坏视网膜，影响视力，发育迟缓，破坏遗传因子，影响生殖力等等。同时，味精中含钠的成分约13％，身体吸收太多钠离子可能导致高血压。

目前我们吃到的味精，基本都是化学合成的。而且常见调味品和加工食品中都含有味精的成分，包括常用的酱油、醋、番茄酱等，所以味精的食用量很容易超标。

4。现在市面上售卖的饮料大部分都在使用玉米糖浆。因为糖浆是液体，不需要再被融化，使用起来比较方便。但是，高果糖糖浆的问题就是热量很容易超标。一般的饮料，500毫升里含有的果糖糖浆就超过60毫升。而且果糖糖浆还会抑制胰岛素分泌，压制饱腹感，使食用者更容易进食，导致肥胖。同时，果糖糖浆还会促使糖尿病产生。

、高果糖玉米糖浆HFC3、阿斯巴甜。阿斯巴甜是一种人工甜味剂，在很多饮料、口香糖、饼干、糕点、糖果里都有使用。人工甜味剂也会增加胰岛素耐受性并导致相关的健康问题，包括心血管疾病，和老年痴呆，造成这种危害的机制是甲醇的毒性。

2、氢化植物油。也就是常说的反式脂肪。欧美国家在禁止使用反式脂肪的食品后，有效减少了心血管疾病的发病率。但在我国还是允许限量使用，在很多加工食品，尤其是饼干、薯片、冰淇凌、沙拉酱、面包往往就含有氢化植物油的成分。

1食品添加剂的危害
食品添加剂检测项目
氢化植物油、阿斯巴甜、高果糖玉米糖浆HFC、谷氨酸钠、对羟基本甲酸酯、硫磺、塑化剂、焦糖色素等

食品添加剂对人体的危害一直是人们所担忧的问题。食品添加剂是为了改善食品品质、保质期以及口感风味等因素，在标准允许范围内加入的人工合成或天然物质。

食品添加剂一共有23个类别，共超过2000个品种，按分类有香料、防腐剂、着色剂、甜味剂、膨松剂、增稠剂、漂白剂等。