食品中含有的病毒一般是如何检验的 现代医学是如何检测病毒的
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食品博士。投稿资料都在链接里，谢谢~
惹起人中毒的食品源病毒类危害因子相对较少，比拟罕见的是诺如病毒。普通病毒的检测以核酸（DNA或RNA）为主，如普通的PCR或RT-PCR，检测灵敏度很高，主要是看能否检测到病毒的核酸片段。如今快速检测方法，尤其是免疫学检测方法（如早孕试纸采用的即为免疫学方法）的开发和运用也越来越多。
病毒不耐高温，经过加热可以杀死，日常生活中食品源病毒感染多见于生食瓜果、贝类。即使病毒被高温杀死，只需核酸存在，就能被检测出来。普通普通PCR不能分辨死活；RT-PCR可以做到。
食品中含有的病毒普通是如何检验的？ 现代医学是如何检测病毒的？ 健明迪检测
谭大毛：尔后应停止进一步的实验室检测以确定终究分别到的是哪种病毒及病毒的亚型 比如假设病料接种鸡胚后48小时收取的鸡胚尿囊液具有血凝特性，我们就会用血凝抑制实验（复杂说就是让病毒与相应抗体结合以抑制其血凝活性）来确定是不...春夏秋冬：然后经过PCR扩增来检测。假设检测的是病毒抗原，则用制备的特异性抗体来检测；假设检测的是病毒特异性抗体，则用人工制备的抗原蛋白来检测...食品中含有的病毒普通是如何检验的？ 现代医学是如何检测病毒的？ 健明迪检测
