不粘锅检测项目知多少：带你了解不粘锅不粘性、耐磨性检测

二、不粘锅耐磨等级
耐磨性试验利用耐磨试验机器进行，将锅具放置机器上先进行500次的反复摩擦，通过百洁布擦拭后再经500次的摩擦，随后观察锅底是否出现磨损。根据耐磨的次数评定等级。

1000次的摩擦相当于日常生活中使用、清洁锅具50余次。是不是没有直观的感觉
我们做个假设，如果按：1天做2次饭，每次做饭只用1次锅计算：
• Ⅰ级：375天以上，不出现明显磨损
• Ⅱ级：125天~375天，不出现明显磨损
• Ⅲ级：25天~125天，不出现明显磨损
• Ⅳ级：小于25天，不出现明显磨损
注：上述估算仅是按理论得出的结论，实际使用天数与使用频次、时长、火焰温度、刷锅材质等多种原因有关。另外“出现磨损”并不意味着不可使用，如果磨损严重，出现严重粘锅、起皮、漏出底层基材等现象，建议更换不粘锅。


食品接触材料检测其他相关问题，请点击右侧在线咨询，健明迪检测客服将为您分配对应工程师，为您提供更专业的咨询。
一、不粘锅不粘等级
国家标准中对不粘性等级的检测方法是：煎蛋不粘性试验
将试样用粘有植物油的软布轻拭不粘涂层表面，用60℃以上的温水加洗涤剂清洗，擦干后进行煎蛋试验，从而鉴定不粘锅不粘性的优劣。经过煎蛋不粘性试验后，通过检查煎蛋与锅具的粘附情况对结果进行评级。
从高到低分为Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ共3个等级
所以很多商家的产品描述中都会列出不粘等级。

不粘锅检测国家标准：
• GB 4806.10-2016 《食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层》
• GB/T 32095.1~3-2015《家用食品金属烹饪器具不粘表面性能及测试规范》

我们常见的不粘锅有很多检测项，比如：总迁出量、重金属、不粘性、耐磨性、耐腐蚀性等。今天我们介绍一下大家比较关注的不粘性、耐磨性的检测。