为什么要做食品接触材料检测，有哪些检测项目

随着人们生活水平的不断提高，形形色色的美食日益受到广大消费群体的青睐。与此同时，食品的安全问题也不断受到社会关注，关注的范围不仅限于食品本身的安全性，还扩展到各类食品接触材料的安全性。比如我们日常生活中使用的电饭锅，果汁机，咖啡机等厨电产品，以及保鲜膜，包装袋，塑料餐盒等厨房用品，虽然为我们制作美食和享受美食带来了极大的便利，但其中与食品直接接触的材料却可能给我们的健康带来安全隐患。
什么是食品接触材料？
食品接触材料是在正常使用条件下，各种已经或预期可能与食品或食品添加剂（以下简称食品）接触、或其成分可能转移到食品中的材料和制品，包括食品生产、加工、包装、运输、贮存、销售和使用过程中用于食品的包装材料、容器、工具和设备，及可能直接或间接接触食品的油墨、粘合剂、润滑油等。

食品接触材料检测的必要性
食品接触材料及制品可能会在与食品接触的过程中影响食品的气味、味道以及颜色，更可能会释放出一定量的有毒害化学成分如重金属、有毒添加剂，这些化学成分会迁移到食品中而被人体摄入，危害人类健康。因此各类食品接触材料必须经过多项严格检测，符合标准后才能服务于我们的日常生活。

例如我们日常生活中最常使用到的塑料食品接触材料，它的检测项目包含如下：塑料中残留的有毒单体、裂解物及老化产生的有毒物质，几种典型塑料有毒单体氯乙烯、偏二氯乙烯、己内酰胺、苯乙烯、双酚A、丙烯腈；塑料制品在制造过程中添加的各种有毒助剂，如增塑剂邻苯二甲酸盐类；塑料容器表面的微生物及微尘杂质污染；复合包装袋使用的黏合剂和溶剂残留，印刷油墨等。

食品接触材料检测的标准
针对各种材质的食品接触材料，全球范围各个区域都有相关的标准规范。我国从2017年4月19日开始，中国食品接触材料检测的强制性要求GB 系列标准正式实施，关于食品接触材料中各类添加剂的使用标准，国家标准《GB 9685-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品用添加剂使用标准》做出了明确规定，包括各类食品接触材料及制品用添加剂的使用原则，允许使用的添加剂品种，使用范围，最大使用量，特定迁移限量或最大残留量，特定迁移总量限量及其他限制性要求。
除此之外，欧盟，日本，德国也都有相关标准建立，在合规性方面都有严格的要求，对材料的符合性，生产过程和环境的符合性以及产品符合性确认都做出了详细的规定。

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