食品接触材料及制品检测标准解读

2017年3月1日，新标准《GB 31604.8-2016 食品安全国家标准 食品接触材料及制品 总迁移量的测定》正式实施，本文就简单围绕该标准进行介绍。 GB 31604.8标准解读
01 总迁移量
新标准中的“总迁移量”概念替代了2003年版GB/T 5009系列标准中的“蒸发残渣”概念。
迁移量：试样用各种食品模拟物浸泡，将浸泡液蒸发并干燥后，得到试样向浸泡液迁移的不挥发物质的总量。
被替代的标准
新标准代替了 GB/T5009.60-2003《食品包装用聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯成型品卫生标准的分析方法》中蒸发残渣、GB/T5009.61-2003《食品包装用三聚氰胺成型品卫生标准的分析方法》中蒸发残渣、GB/T5009.64-2003《食品用橡胶垫片(圈) 卫生标准的分析方法》中蒸发残渣、GB/T5009.65-2003《食品用高压锅密封圈卫生标准的分析方法》中蒸发残渣、GB/T5009.66-2003《橡胶奶嘴卫生标准的分析方法》中蒸发残渣、GB/T5009.67-2003《食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准的分析方法》中蒸发残渣、GB/T5009.68-2003《食品容器内壁过氯乙烯涂料卫生标准的分析方法》中蒸发残渣、GB/T5009.69-2008《食品罐头内壁环氧酚醛涂料卫生标准的分析方法》中蒸发残渣、GB/T5009.70-2003《食品容器内壁聚酰胺环氧树脂涂料卫生标准的分析方法》中蒸发残渣、GB/T5009.79-2003《食品用橡胶管卫生检验方法》中蒸发残渣、GB/T5009.80-2003《 食品容器内壁聚四氟乙烯涂料卫生标准的分析方法》中蒸发残渣、GB/T5009.98-2003《 食品容器及包装材料用不饱和聚酯树脂及其玻璃钢制品卫生标准分析方法》中蒸发残渣、GB/T5009.100-2003《 食品包装用发泡聚苯乙烯成型品卫生标准的分析方法》中蒸发残渣、GB/T5009.203-2003《 植物纤维类食品容器卫生标准中蒸发残渣的分析方法》的测定。

02试剂和材料（食品模拟物）
除非另有说明，本标准方法所用试剂均为分析纯，水为GB/T 6682规定的二级水。
试剂：食品模拟物:按 GB 31604.1操作。三氯甲烷(CHCl3)。
试剂配制：食品模拟物的配制按GB 5009.156操作。

03适用范围（略有不同）
新标准适用于食品接触材料及制品中总迁移量的测定。 不适用于植物油类食品模拟物总迁移量的测定。
04 计算公式
新标准修改了计算公式及单位。因公式较多，不一一举例。

健明迪检测实验室食品接触材料及制品检测范围
食品接触材料从材质上来讲，可以分为以下几类：塑料、金属（包含表面涂覆涂层）、玻璃、陶瓷、搪瓷、橡胶、纸质及植物纤维类和竹木类等。
餐具：刀叉、碗、筷、勺、杯、碟等
厨具：储藏用具、洗涤用具、调理用具、烹调用具等
食品包装容器：纸容器、金属容器、玻璃容器、塑料容器、塑料包装袋/膜等
厨房家电：燃气灶、油烟机、烤箱、微波炉、消毒柜、洗碗机、榨汁机、搅拌机、咖啡机、电水壶、电饭煲、电磁炉等
儿童用品：婴儿奶瓶、安抚奶嘴、婴儿用饮水杯等

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